Frische Kräuter kann man gut trocknen. Kräuter einfach sechs Tage an der Luft trocknen lassen. Dazu legt man sie auf ein mit Haushaltspapier belegtes Gitter oder man bindet sie an den Stielen zusammen, hängt sie auf und lässt sie so trocknen. Beginnen die Kräuter zu zerbrechen, ist es Zeit, sie in ein Gefäss zu geben. Trocken und dunkel gelagert halten sie so ein Jahr.
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