Damit die Leberwurst keine Bohrwurst mehr ist und wird. Wer kennt das nicht: Leberwurst und Braunschweiger werden mit dem Messer aus der Pelle geholt. Das sieht unappetitlich aus. Wie geht es anders? Einfach ein Ende der Wurst anschneiden, die Wurst dann am anderen Ende rausdrehen und abschneiden. So bekommt man die Streichwurst appetitlich aus der Pelle.
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